制作指导
在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
食疗作用
黑枣的营养价值非常的高，含有大量的维生素以及矿物质元素。
例如，其中含有大量地 维生素A，多吃能够有效的保护我们的眼睛;能够有效帮助体内新陈代谢加快的维生素B族。
促进身体快速发育的钙质、铁质、钾、镁等等。同时黑枣中还含有大量地膳食纤维和果胶，这两种物质能够有效的帮助体内食物的消化、预防便秘的发生。
枣味甘、性平，入脾、胃经。
有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
黑枣甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
1.养血安神
适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;
2.补中益气
用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;
3.缓和药性
与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。
