鸡蛋果的形态特征
草质藤本，长约6米。茎具细条纹，无毛。
叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米。
基部楔形或心形，掌状3深裂。
中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形。
裂片边缘有内弯腺尖细锯齿。
近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体，无毛。
聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花芳香。直径约4厘米，花梗长4-4.5厘米。
苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿。
萼片5枚，外面绿色，内面绿白色。
长2.5-3厘米，外面顶端具1角状附属器。花瓣5枚，与萼片等长。
外副花冠裂片4-5轮，外2轮裂片丝状。
约与花瓣近等长，基部淡绿色。
中部紫色，顶部白色，内3轮裂片窄三角形。长约2毫米。
内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状。
高约1-1.2毫米，花盘膜质，高约4毫米。
雌雄蕊柄长1-1.2厘米，雄蕊5枚，花丝分离。
基部合生，长5-6毫米，扁平。
花药长圆形，长5-6毫米，淡黄绿色。
子房倒卵球形，长约8毫米，被短柔毛。
花柱3枚，扁棒状，柱头肾形。
浆果卵球形，直径3-4厘米，纵径5~7厘米，横径4~6 厘米，无毛。
熟时紫色，幼果绿色，成熟果紫色，单果重60~120克。
果壳坚韧，果浆黄色。果皮革质坚韧，光滑。
果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。
果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33%。
