无花果的挑选与保存
无花果吃起来味道甘甜，营养液非常丰富，具有食用和药用的双重价值。无花果早在我国唐代就已广泛栽培，并成为秋季味道鲜美的果品之一，为人们所喜爱。那么，如何挑选无花果呢?
看外表
无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。
闻味
如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。
摸
用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。
根据节气
无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。
看裂纹
无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。
新鲜无花果在储存上比较麻烦，因为储存期很短，当无花果买回来后，一般就只有两天的食用时间了，所以要小心地储存。一般可将其放入用纸巾做的容器里，然后放入冰箱冷藏，并尽快吃完。
无花果如何保存
无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。其肉质松软、风味甘甜，且其具有很好的营养价值及功效，对于人体而言，其可谓是一种极佳的保健水果。然而，无花果怎么保存呢?下面，妈网百科解答。
无花果好吃但不易保存，主要以鲜食为主，但若有新鲜的无花果一时吃不完，可以采取以下的方法加以保存。
1、如果家里没有冰箱，大家可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，这样，其的保存时间会长一些。
2、若家里有冰箱的，可利用冰箱进行冷藏保存，保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。此外，新鲜的无花果放入冰箱冷藏时，其是无需清洗的，只需简单的清除掉其中的杂质后，直接装袋放入冰箱保存即可。
总而言之，新鲜的无花果是不能保存很长时间的，建议大家在购买时不要一次性买的太多，够吃就行了。还有懂得挑选优质的无花果也是非常重要的，一般而言，个头大、较硬、没虫子眼、尾部开口小的无花果会比较好，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，从而降低了腐败变质的可能性，因而，其的保存的时间会相对较长。
结语：无花果的功效是非常的多的，可以降血脂，降血压、降血糖，江海可以治疗许多的疾病。并且适合大部分食用，是非常健康又有营养的水果。而本文也为大家介绍了无花果的各种各样的吃法，若是有一些你没有尝试过的吃法，那么不妨试试吧!
