12、锅里还剩下点牛奶，用勺子再搅拌一下。
13、再将剩下的牛奶分别倒入瓶子里。
14、将牛奶杯子放入有酸奶功能的面包机里，不需盖盖子，发酵8-10小时即可。
接下来介绍的是不用插电的发酵方法，这个方法比较实用，建议用这个方法。家里有车载冰箱的可以用，有泡沫箱子的也可以用。就是比较密封的箱子均可。将箱子里倒入45度的热水，然后把酸奶盖上盖子放入热水中。但是热水的高度一定不能高过瓶子。然后把盖子盖严，发酵8--10小时即可。有的人可能家里没有温度计，不知道45度热水有多热，我的方法是用家里的电热水器里的水，一般家用的电热水器都有45度和75度两个档位，把热水器调到45度，待水热后再倒入箱子里即可。
小小啰嗦
1、做酸奶的容器一定要用开水消毒。
2、可以自己放入任何果酱改变酸奶的口味。
3、酸奶先倒入瓶子的八分满，然后再搅拌剩下的再倒入，这样有助于让菌粉均匀的分散在瓶子里。
4、发酵完成的酸奶放入冰箱冷藏8小时后再食用，酸奶食用前用勺子搅拌均匀即可。
百香果拌青木瓜
材料：青木瓜半个，百香果3个，杨桃1个，薄荷叶少许，盐适量。
做法
1.先将青木瓜刨丝，加入适量盐腌渍约10分钟;
2.腌制木瓜的时候将百香果切开取汁;
3.将腌渍后的木瓜丝挤出水，放入玻璃保鲜盒中倒入百香果汁;
4.加盖进冰箱冷藏入味3小时。可以视个人口味适当调整时间，时间越长，百香果的酸味越进入木瓜丝。
5.将杨桃去棱角切片加薄荷装饰既成。
功效：百香果学名西番莲,营养丰富，香味浓郁。青木瓜：内含丰富营养元素的 “果之珍品”。这道菜开胃生津、清热消暑。
