果肉中镉含量偏高的主要原因可能与当地的土壤条件。有关铅的含量高达6.33mg/kg。可能与汽车尾气污染有关。
营养价值分析
番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物，含有丰富的糖类，蛋白质，氨基酸，矿物质，维生素，黄酮和粗纤维，精氨酸能促使胰岛素生成及分泌，增强细胞的免疫功能。
赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸，精氨酸可刺激垂体分泌生长，激素可促进胶原组织的合成，对促进儿童生长有作用。
谷氨酰胺是生物合成核酸的必需物质，是器官与组织之间氮与碳转移的载体，是蛋白质合成与分解的调节器。
番荔枝果肉中含较高黄酮，丰富的Ca、Mg、Mn、Fe、Zn等对儿童智力发育、防治贫血等都是很有益的。
镁可以清洁机体内脏，维生素C对身体健康十分重要，可以解除许多有害因子对身体的毒害作用，能预防坏血病增强免疫力。但番荔枝糖分含量高吃过多容易肥胖，糖尿病患者应少吃。
番荔枝的功效
番荔枝营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
1. 番荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，番荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2. 番荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
3. 番荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜。
4. 番荔枝有消肿解毒、止血止痛的功效。
5. 番荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
番荔枝的作用
1、番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，有助于通便。
