红豆是很多人都喜欢的一种谷类食物，关于红豆的做法有很多，它不管是做成粥，还是做成甜品都非常美味。红豆本身的营养价值是非常高的，大家知道红豆的好处有什么吗?很多食物都是有禁忌的，红豆的禁忌有哪些呢?
红豆的好处
1、健脾胃
吃红豆能起到健脾胃的效果，主要是红豆非常容易消化，也能起到很好的吸收作用，对身体有很好的滋补效果，所以身体比较虚弱的人，要多吃红豆，吃红豆能强健身体，减少疾病的出现，大家可以多吃一些。
2、补血养心
在我国古代的时候对红豆就有记载，红豆养心的效果非常好。在红豆中有比较多的粗纤维食物，它的含铁量也非常高。在临床上红豆也有降血压和降血脂作用，所以很多人都说吃红豆，具有一定的养心作用，也能为身体补充铁元素。
3、祛湿清热
如果我们身体中缺少铁元素和维生素B等物质，或是微量元素含量不够，很有可能会让气血流动变慢，就会导致滞流在细胞里，然后引起膨胀。在红豆中有比较多的蛋白质，钙、尼克酸等营养物质，也有比较多的铁元素，它们对于祛湿清热有效果。
4、排毒减肥作用
其实很多肥胖者，大部分都是因为体内有湿，气血流动的原因，从而导致人体膨胀，变成一种臃肿的体态。肥胖大部分都是如此的，跟水肿差不多一样，只是一种程度的区别而已。而红豆本身就有着很好的祛湿之作用，能使小肠通畅，利小便去肿胀，祛除我们人体滞留的水液，从而消肿。
红豆的做法
红豆芋头奶露
主料：红豆(150克)、芋头(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水(马铃薯淀粉)(1大勺)
调料：开水(2杯)冰糖(适量)
做法
1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮，洗净，切小块。
3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。
4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。
