说到花生大家应该不陌生，它是大家经常会吃的一种坚果类食物，不但含有的营养物质，吃起来的味道也很好，那么大家知道花生的好处有什么吗?花生的做法有很多，它可以炒着吃，也能水煮着吃，食物都有禁忌，花生的禁忌有哪些?
花生的好处
1.帮助人体抗衰老
花生是一种很有营养的食物，它因为能起到延缓衰老的效果，所以被人们叫做长生果，在花生中有大量的儿茶素、白藜芦醇之类的营养物质，这些物质到了身体中，会延缓身体细胞和器官衰老的速度，所以坚持吃花生可以延年益寿。
2.帮助人体补钙
在花生中有丰富的钙元素，它是比较好的补钙佳品，对于处在生在期的青少年来说，是可以通过吃花生促进骨骼的生长发育，所以缺钙的中老年朋友，可以常吃花生，这样能起到预防骨质疏松的效果。
3.帮助人体护胃
经常吃花生能保护肠胃，主要是花生中有蛋白质与磷脂，这里面蛋白质能起到中和胃酸的效果，它含有的磷脂能促进小肠粘膜分泌大量抑胃液素，这样就能起到间接抑制胃酸分泌的作用，吃花生能保护胃黏膜。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
花生的做法
五香茶花生
原料：茶叶15克花生肉500克盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制法：(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。南乳花生(李禧记食品店制作)
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
