玉米是人们经常吃的一种食物，关于玉米的做法有很多，它除了可以煮着吃，也经常被人们做成美味的菜式。我们都知道玉米是重要的粮食，它本身的营养物质也丰富，吃玉米有哪些好处呢?一些人不太适合吃玉米，玉米的禁忌有哪些?
玉米有哪些好处
1、增强记忆力、抗衰老
有一个好的记忆力，对我们的工作和生活都是有帮助的，特别是对于学生来说，在玉米中有一些营养物质，会刺激到人们的大脑记忆力细胞，有效的提高大脑记忆力。玉米中有多种维生素，这些物质对美容 养颜有一定的好处，会让皮肤更加白嫩。
2、促进胃肠蠕动
人们的饮食变得非常丰富，所以出现肠胃疾病的人数也一直在增加。适当的吃玉米能够促进肠胃的蠕动，也能够帮助人们更好的吸收营养物质。坚持吃玉米，能很好的调节胃部疾病，也能够让肠胃变得更加健康。
3、明目
多数人都会接触电子设备，但是经常对电子设备对我们的眼睛有一定的危害，它很有可能会加重眼睛干涩的症状，让我们的视力降低。此时坚持吃玉米能够起到明目的效果，也可以很好的提高人们的视力，玉米中的叶黄素，也对眼睛有好处。
4、降血脂降血压
据科学研究表明，经常吃玉米的人不容易患血脂高和血压高的疾病。玉米里面含有丰富的钙，它可以帮助降血压。不仅如此，它还可以帮助降低胆固醇，特别适合于高血脂的患者。经常吃它，有助于清空血管，防止血管硬化。
玉米的做法
番茄玉米沙拉
材料：洋葱2个(中等大小)、橄榄油5大勺、西葫芦(小南瓜)1个、玉米2根(去衣)、大葱1根(切碎)、小番茄2杯、雪利酒2茶匙、蜂蜜1茶匙、罗勒叶10片、盐和现磨黑胡椒适量
步骤：洋葱横切，每片上面浇上橄榄油、盐和胡椒，两边分别烤软，等凉后切碎;
小南瓜切块、玉米刨粒、大葱切碎、小番茄对半切开，放入同一个碗中，加入烤好的洋 葱、橄榄油、盐和胡椒，搅拌均匀;
用一个小碗将醋和蜂蜜搅匀，倒入适量橄榄油，再加些盐和胡椒，做成调味料。
将调味料拌进沙拉之中，边试味边添加;后把切碎的罗勒叶加入沙律之中即可上菜。
香葱玉米干酪挞
主要材料：玉米三根，鸡蛋4个，香葱3根
