红豆是我国人们都喜欢的食物，已经有两千过年的种植和服用历史了，并且红豆的营养价值也非常高，那么常吃红豆的人，知道它的功效吗?红豆的做法有很多，它可以做成菜式，也能够当做主食吃，一些人不适合吃红豆，它的禁忌有什么?
1、利尿消肿
经常吃红豆能够起到消肿利尿的效果，主要是因为它当中含有丰富的原皂角甙，这种物质到了身体中，会刺激到肠道，可以起到很好的利尿作用，对于有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等浮肿症状的情况，吃红豆能够起到辅助改善的效果。
2、补血养血
红豆补血的效果可以说是非常好的，它里面含有丰富的铁质，能够起到比较好的补血、促进血液循环的作用，吃红豆还可以增加体力、增强抵抗力，可以说是贫血音的理想食物。对于不敢吃猪肝的贫血患者，在生活中可以常吃红小豆来补血。
3、健脾益胃
红豆是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的皂角甙，这种物质能够刺激肠道蠕动，并且也能够起到一定的消化吸收功能，这样能够起到健脾益胃的效果。红豆里面含有的膳食纤维也相当丰富，这种物质会刺肠胃蠕动，有效预防和改善便秘。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
抹茶红豆麻薯
主料：麻薯粉250克，抹茶粉5克，蜜红豆80克，黄油50克，牛奶190克，蛋1个
调味：糖50克
做法
一、牛奶、麻薯粉、糖、抹茶粉同放一碗内(粉类好能过筛)
