黄豆是大家经常吃的食物，关于黄豆的做法有很多，它是多数豆制品食物的原材料，黄豆不但能够做成豆腐、豆浆，也可以做成很多可口的小菜。那么常吃黄豆的人，知道它的功效有什么吗?一些人不适吃黄豆，它的禁忌有哪些呢?
降低心血管疾病概率
经常吃黄豆能够降低心血管疾病出现，在黄豆里面含有丰富的大豆蛋白质以及豆固醇，这些物质到了身体中能够止呕，还可以有效的降低血液中甘油三酯以及胆固醇的含量，所以如果大家能够常吃黄豆，能够有效的降低心血管疾病的概率。
黄豆里面也含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，这些物质能够起到一定的提高血管中不饱和脂肪酸的效果，它还可以能够改善血管方面的弹性，所以发现自己有心血管疾病的患者，那么应该要养成吃黄豆的习惯。
辅助抗癌
黄豆能够起到辅助预防癌症的效果，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有皂角苷、异黄酮、硒元素等等，这些物质在预防癌症方面有很大的效果，特别是对于预防前列腺癌、皮肤癌等有不错的效果，黄豆在帮助患者增强身体抵抗力的情况，也能够改善病痛。
补充雌激素
黄豆是女性非常喜爱的一种食物，这是因为黄豆当中含有的植物雌激素跟人体内的雌激素非常相似，因此女人适当补充黄豆可以保障卵巢健康保障调理内分泌，此外，还可以预防以及改善更年期综合症症状。
补钙
黄豆当中含有钙元素，因此适当吃黄豆还可以达到补钙的效果，不管是那些本身骨骼不太好的人群还是已经出现的骨质疏松，通过吃黄豆都可以达到调理的效果。
促进消化
黄豆那些耳熟能详的功效多数都是围绕其含有的蛋白质以及钙元素，但其实在黄豆当中还含有纤维，在进入身体之后可以促进肠胃蠕动促进消化。
黄豆的做法
凉拌酸辣黄豆
材料：干黄豆，洋葱，小尖椒，大蒜 ，米醋，盐，白糖，甜油
做法
1、首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水;
