大家对薏米应该不陌生，它是比较常见的一种食物，有着非常好的营养价值，经常吃对我们的身体也很好，那么薏米的功效有什么呢?薏米的做法有很多，有的人喜欢做成粥，有的人喜欢泡水喝，但薏米虽好，大家却也不能忽略薏米的禁忌。
薏米的功效
1、清热祛湿、利水消肿
大家在感觉到天气燥热、胸闷不适的时候，大家在这个时候可以喝薏米水或者薏米粥来吃，还有大家在煲汤的时候，还可以加些薏米、白果等，大家应该要每天坚持吃一次，这样能够有效清热降火，还能够帮助去除体内湿气，能够消除水肿。
2、美容养颜、美白淡斑
薏米是一种很有营养的食物，它当中含有大量的B族维生素和维生素E。要知道B族维生素到了身体中能够起到保湿、锁水的作用，还能够很好的改善肌肤干燥、缺水的问题。薏米中含有的维生素E可以淡化黑色素，有效的清除体内自由基，能够让我们的皮肤光滑细嫩。
薏米对于晒后肌肤的修复还有非常好的效果。主要是因为在薏米中含有的薏苡素可以预防肌肤晒黑，常吃薏米能够使肌肤变得更加白皙细腻，还会变的弹性。很多人应该不知道，薏米对对脚气以及由病毒引起的赘疣，还能有治疗作用。
3、降低血脂、预防癌症
薏米含有丰富的水溶性膳食纤维，可以帮助机体消化体内的脂肪，加速脂肪的分解和代谢，抑制机体对脂肪的吸收，从而达到降血脂的作用。另外，薏米中还含有较多的硒元素，可以有效抑制癌细胞的生长和繁殖，对胃癌、宫颈癌等有非常好的辅助治疗作用。
4、健脾益气、护理肠胃
薏米含有多种维生素和微量元素，它们可以促进机体的新陈代谢，减少肠胃的消化负担。经常吃薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎、消化不良等症状。尤其是对消化能力较差的病人来说，薏米有助于身体康复。
5、减肥塑形
薏米中丰富的膳食纤维除了能够增加饱腹感、减少食量之外，还能够促进肠道蠕动，加速食物在肠胃的消化，使多余能量快速排出体外，从而预防多余热量在体内转化为脂肪而造成肥胖。
薏米的做法
一、薏米粥
材料：薏米、粳米、白糖
