大家对黑芝麻应该不陌生，它是芝麻黑色的种子，在黑芝麻当中含有蛋白质、脂肪等物质，这些都是人体需要的营养素，那么大家知道黑芝麻的功效有什么吗?黑芝麻吃法有很多，做成粥是常见的吃法，吃黑芝麻的禁忌有什么呢?
黑芝麻的功效
1、硒元素丰富，抗癌能力强
在黑芝麻当中很有丰富的硒元素，要知道这是一种抗癌的主要元素，对于预防癌症有好的效果。如果说人们能够每天吃一点黑芝麻，不但对我们身体的健康有好处，还能够有效的增强细胞免疫力，吃黑芝麻能够提升抵抗癌症的能力。
2、保护免疫系统，开发智力
现在社会的电子设备非常多，如果说人们长时间的使用电子设备，那么很有可能会导致人体的机能受到很大伤害，所以在平时适当的吃一点黑芝麻，能够帮助人们保护免疫系统免受损坏，黑芝麻中的物质还能够很好的提高体液的免疫能力，保护人体健康。
在黑芝麻当中含有丰富的铁元素和维生素E，这些物质是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，特别是对于青少年老说，在平时常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力。并且在黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能够起到益寿延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
4、增加细胞免疫，抵抗辐射
黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。
6、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
