红豆是很常见的一种谷类，它吃起来软绵甜美，多数的人都非常喜欢，红豆具有很多对人体比较好的功效，它能够起到很好的补血效果，还能够消除水肿，红豆的做法有很多，除了做成粥，还能够做成甜品，吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
第一：补血养心
大家要知道红豆在中国已经有了几千年的使用历史了，并且一些古书中也着重强调了红豆的养心作用。在平时适当的吃红豆不但能够清心火，同时也有补心血的作用。红豆里面也含有丰富的粗纤维物质，所以在吃了红豆后具有降低血脂以及血压的功效。
红豆中的营养物质可以说是非常丰富的，在红豆里面含有丰富的铁元素，这种物质对人体非常好，如果说在平时，适当的吃一点红豆，那么就能够起到行气补血的效果，非常的适合女性服用，经常吃红豆人们也不会出现手脚冰凉的情况了。
第二：保健脾胃
红豆在中医方面被人称之为赤小豆，它具有非常好的保健脾胃的作用。尤其是在天气比较冷的时候，随着气温的下降，人们的脾胃消化能力也会增加，身体的吸收能力也会增加。这个时候人们应该多吃一些红豆，能够起到保健脾胃的功效好。
第三：祛湿清热
中医专家告诉我们，体内的水液并不能够随着气血一起在身体中流动，而是长时间滞留在细胞之中，这样人体就会随着水液的增加而肥胖起来。红豆中含有丰富的维生素B族群，同时铁元素、蛋白质以及脂肪等的含量也很多，这就具有了祛湿清热以及利尿等功效。
第四：消除水肿
研究发现，红豆中含有丰富的皂角苷，这种物质具有非常强的利尿功效。所以说，红豆对于一些由于脚气病或者是肾脏衰弱所导致的身体浮肿具有很强的效果，如果身体出现了水肿的情况，建议使用红豆，能起到非常棒的作用。
红豆的做法
四红汤
主材料：红豆80克，龙眼肉10克，红枣10个，清水500克
调味料：红糖10克
做法
一、红豆提前泡透，因为豆子新鲜，我只泡了2小时而已;取一个锅，放入清水，红豆、龙眼肉、红枣，大火开始煮
二、大火把所有材料煮沸，再转小火煮40分钟左右，其实基本就OK了，跟着就可以放红糖
三、待红糖煮化后就可以关火，装碗即可食用了
