玉米是非常常见的一种谷类，在很多的菜式中都能够看到它的身影，玉米本身含有的营养物质丰富，也具有很多对身体比较好的功效。玉米的做法有很多，有的人会用它做成菜式，还有一些人喜欢用它煮粥，食物都有禁忌，玉米也不例外，下面会有详细的介绍。
1.促进身体发育
常吃玉米能够帮助人们促进身体发育，它当中含有丰富的膳食纤维，做为粗粮之一，它含有的营养物质能够很好的为身体补充所需的多种维生素。要知道玉米中含有的营养也是非常的均衡，它可以说是各个年龄阶段都能够食用一种食物。
2.能够让人开心
很多人应该不知道玉米能够让人们开心，主要是因为在玉米当中含有丰富的维生素B，要知道这种微量元素，到了身体中会使人的身心放松，减缓大脑的兴奋和疲惫，它还能够有效的改善失眠，抑郁的作用。玉米中的微量元素能够很好的对我们的神经进行调节。
3.美容养颜，促进肠道吸收
玉米是一种很有营养的食物，在它当中含有大量维生素E，要知道这种物质能够有效防止肌肤的氧化，它还可以帮助人们延缓肌肤的衰老，保持肌肤的活力。在玉米当中含有丰富的纤维素，这种物质能够刺激肠胃的蠕动，润畅通便，会让我们的肠道更加的健康。
4.增强体质
玉米虽然富含玉米油，但是几乎是亚油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到较好的减脂的效果，玉米中含有的大量的不饱和脂肪酸，也是具有减低油腻的功效的。从而增强体质。
5.保护眼睛
玉米当中含有的类黄酮这种物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，经常吃玉米，能够起到明目的作用。尤其是对于经常对着屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛会变得比以前变得明亮。
玉米的做法
一、三丁玉米
材料
玉米粒1碗200公克、青豆40公克、泡开香菇2朵20公克、胡萝卜丁40公克
调味料
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
