4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。
5、改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可食用。
海带炖黑豆
原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。
制法
1、把黑豆洗净，去杂质。
2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。
3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。
4、把炖锅置武火上烧沸，挑出浮沫，再用文火炖煮，食物熟透后加入盐即可。
1.肠胃不好不适合吃
豆子很难运输，黑豆就是其中之一。虽然很多医学记录说“它甜而滑，能健脾补肾”。然而，后面还有一句话，“性停滞即气”。很容易使空调停止运转并堵塞。
2.不要和厚朴一起吃
黑豆不能和厚朴一起吃，否则特别容易伤中气。黑豆不能与蓖麻子、牛奶、菠菜、豆浆、四环素、龙胆草和人参一起使用，否则会引起毒性反应。
3.痛风患者不能进食
痛风患者不能进食，因为豆类含有高嘌呤，这会导致尿酸代谢紊乱，尿酸沉积在骨关节上会导致痛风。痛风患者会加重痛风。如果你体内水分过多，你应该少吃点。即使你吃了它，你也应该和红豆和薏米一起吃，这样可以中和水分。
4.肾病患者不应进食
虽然黑豆可以补肾，但是那些患有严重肾病的人不适合吃黑豆，因为黑豆不容易消化。如果患有严重肾脏疾病的人吃黑豆，会增加肾脏负担，所以患有严重肾脏疾病的人不适合吃黑豆。
结语：上文已经为大家介绍了黑豆的功效，黑豆是非常常见的谷类，很多的粥类当中都有它的身影，大家在平时可以多吃一点，黑豆的做法很多，每一种都非常的美味，还可以为身体补充营养物质，不过大家吃黑豆的时候，也要知道它的禁忌。
