玉米是很常见的一种谷类，多数的人都非常喜欢，常吃玉米能够为身体带来很多的功效，它可以促进身体发育，还可以美容养颜。玉米的做法有很多，可以煮着吃，还可以做成菜式，吃玉米有很多禁忌，下面会有详细的介绍。
1.促进身体发育
适当的吃一点玉米能够促进身体发育，它当中含有丰富的膳食纤维，我们要知道玉米是粗粮之一，玉米中的营养物质能够有效的补充身体需要的多种维生素。我们要知道玉米含有的营养也是非常的均衡，它是一种适合各个年龄阶段食用的食物。
2.能够让人开心
很多人应该不知道吃玉米能够让人们开心，在玉米中含有丰富的维生素B，这种物质到了身体中，可以使人的身心放松，还能够减缓大脑的兴奋和疲惫，常吃玉米可以改善失眠，抑郁的作用。玉米中这种微量元素能够很好的对我们的神经进行调节。
3.美容养颜，促进肠道吸收
在玉米中含有大量的维生素E，这种物质可以防止肌肤氧化，还可以延缓肌肤的衰老，所以说适当的吃玉米可以保持肌肤的活力。玉米中含有丰富的纤维素，这个物质会刺激肠胃的蠕动，润畅通便，所以适当的吃玉米会让肠道更加的健康。
4.增强体质
玉米虽然富含玉米油，但是几乎是亚油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到较好的减脂的效果，玉米中含有的大量的不饱和脂肪酸，也是具有减低油腻的功效的。从而增强体质。
5.保护眼睛
玉米当中含有的类黄酮这种物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，经常吃玉米，能够起到明目的作用。尤其是对于经常对着屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛会变得比以前变得明亮。
玉米的做法
爆米花
材料：小玉米粒，油，糖。
做法
1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。
3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
