红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃红豆能够为身体带来很多功效，它能够调节血糖，还可以为身体补血。红豆的做法有很多，它能够做成甜品，还可以做成食物，吃红豆是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
红豆是一种很有营养的食物，在红豆中含有比较丰富的原皂角甙，这个物质到了身体中，能够有效的刺激肠道，并且这种物质还具有很好的利尿作用，如果说人们发现自己有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等疾病，吃红豆能够当做辅助食疗。
2、补血养血
要知道红豆中含有丰富的铁质，这个物质具有补血、促进血液循环的功效，它还能够帮助人体增加体力、增强抵抗力，是贫血音的理想食物。对于不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。在平时人们可以喝红豆汤来补血，效果极佳。
3、健脾益胃
很多人应该不知道，红豆能够起到健脾益胃的效果，在红豆中含有较多的皂角甙，这种物质可以刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，常吃能够达到健脾益胃的效果。红豆中含有膳食纤维量也相当丰富，它可以有效刺激肠青蠕动。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉(适量)、红豆(适量)
调料：椰子汁(适量)、吉利丁片(适量)、白糖(适量)
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
