红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃红豆能够为身体带来很多的好处，它可以养心补血，还能够消除水肿。生活中红豆能够做成很多美味的食物，做法非常多，大家要选择自己喜欢的，吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、养心补血。古代的医书中把红豆称为“心之谷”，这里主要就是强条了红豆的养心功效。红豆到了身体中能够清心火，还可以补心血。它当中含有的粗纤维物质丰富，常吃能去起到降血脂、降血压的效果，还可以改善心脏活动功能等功效。
2、健脾胃。很多人应该不知道，红豆能够帮助人们起到健脾胃的效果，红豆健脾胃消化的能力相对较强，吸收较好。身体比较虚弱的朋友们，在平时应加紧进补，这样才能够让身体的精力更好、力气更壮，人们常识红豆也不会生病。
3、消除水肿。红豆是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的物质，红豆含有丰富的钾，并且红豆皮中所含的皂角苷到了我们的身体中有很强的利尿作用，吃红豆能够有效的改善因脚气病和肾脏功能衰退等疾病引起的脸部、脚部的浮肿。
4、祛湿清热。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?
6、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
美味红豆沙
主料：红豆(500克)
调料：红糖(250克)植物油(180毫升)
厨具：食物调理机、电压力锅
做法
1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。
2、准备一个大碗，转半碗水，别以为这是个盆子，是个不锈钢大碗。
3、舀一小部分红豆入筛网，一手拿筛网，没入水中，一手搓揉红豆，让豆子和水分充分接触，搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，适量就好。
4、搓揉的剩下的豆皮渣别丢，放在另一个碗里。
