黄豆是很常见的谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，黄豆本身具有很多的功效，它能够降低人体中的血压，还可以美容养颜，关于黄豆的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降低血脂
经常吃黄豆能够有效的降低血脂，主要是因为在黄豆中含有的多不饱和脂肪酸，这个物质到了身体易被人体消化和吸收，常吃能够有效的阻止人体对于胆固醇的吸收，这样就能够降低了血脂，所以说生活中适当的吃黄豆对人体非常好。
2.降低血压
现在很多人在日常生活中如果饮食过于重口，人们都喜欢吃偏咸的食物，这种食物吃了过多有可能造成血压升高，主要就是因为钠摄入过多，钾偏少，在黄豆中含有大量的钾，食用黄豆可以促使体内多余的钠排出体外，能够预防高血压出现。
3.抗氧化
很多人应该不知道黄豆能够帮助人体抗氧化，它会有这样的功效，主要是因为在黄豆中含有一种叫做大豆皂苷的物质，要知道这种大豆皂苷有抗氧化的作用，到了人体后能够清除体内的自由基，所以食用黄豆能够抗氧化延缓衰老。
4.养颜美容
黄豆中含有一种物质叫做大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，而植物雌激素能够稳定更年期妇女的激素紊乱，并且植物雌激素还能够改善皮肤，从而养颜美容。
5.提高免疫力
人体免疫力的高低与蛋白质的摄入量有关系，当蛋白质摄入过少的时候，人体的免疫力会变低，而黄豆中含有大量的优质蛋白质，有“植物肉”的说法，所以食用黄豆能够提升免疫力。
黄豆的做法
莲藕黄豆猪脚汤
用料
干黄豆1把;莲藕3节;猪脚1只(或猪脚1只，加骨头1大块);姜片4片;水2升
做法
煲这些简单的家庭汤水其实很简单。肉类汆水是重要的一步，水烧开，放入猪蹄和骨头汆烫，看到有脏的浮沫排出来，关火，洗干净即可
