黑豆的功效是什么？我们都知道黑色的食物基本上都是营养很丰富的，黑豆也不例外。黑豆如果常吃的话，对于身体是好处很大的。黑豆的禁忌有哪些？在某些情况下其实是不建议吃它的，想知道黑豆的吃法就看下文吧！
黑豆的功效
1.增强免疫力
吃黑豆可以帮助我们的身体补充大量的植物蛋白，有利于增强人的体质，提升人的免疫能力。如果在平时很少吃黑豆，而且身体属于比较虚弱的情况，那么就推荐大家常吃一些黑豆，补充营养，这样免疫力才会好。
2. 健脑
吃黑豆可以补充甾醇，甾醇是一种功效很厉害的成分，经常补充的话我们的大脑神经会更加活跃，脑细胞也比较有活力，大脑功能会更好。另外甾醇还可以防止过量的脂肪在人体内堆积，可以促进脂肪的代谢，帮助维持身体健康。
3.强健器官
黑豆具有代谢人体内多余胆固醇的效果，我们都知道胆固醇如果很高的话，对于人体的各个内脏器官都是有较大的危害的，可能会引起多种疾病。因此，为了强健器官，保护器官，预防多种疾病，我们应该常吃一些黑豆。
4.减慢衰老
黑豆中含有植物激素，不仅能减缓皮肤衰老的速度，对于更年期所产生的问题，也有很好的缓解作用。有研究人员表示，黑豆中含有一种物质，能阻碍身体中黑色沉淀物的形成，所以经常吃黑豆对身体有很大的好处。尤其是更年期的女性，可以适量的食用。
5.抑制癌症
它含有的蛋白酶抑制素，美国人经研究发现，这种物质可以抑制多种癌症的产生。
黑豆怎么吃
1、黑豆鸡爪汤
原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量
一、鲩鱼尾煲黑豆汤特 色: 清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
