花生是很常见的谷类，因为营养物质丰富多数的人都非常的喜欢，花生本身具有很多的功效，它能够帮助人们降低身体中胆固醇的含量，还可以提高记忆力。关于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
很多人应该不知道，其吃花生能够帮助人们降低胆固醇的含量，花生中含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸等物质，都是身体需要的营养，并且植物固醇对人体大有益处，到了我们的身体能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用。
润肤抗衰老
爱美的人在生活中可以多吃一点花生，花生能够帮助人们滋养皮肤，它含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等物质，这些物质到了身体中，能够给皮肤提供营养，能够美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生可以说是很有营养的食物，它含有人体需要的8种氨基酸，常吃花生可以促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质， 到了人体中能够延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
麻辣香酒鬼花生
步骤
1.水开后下花生煮2分钟
