黑芝麻是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，黑芝麻本身具有很多的功效，它能够帮助人们乌发补肾，还可以保护心血管疾病。黑芝麻的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道黑芝麻的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.乌发补肾
我们应该知道人的头发之所以会变白，主要的原因就是头发囊中的黑细胞分泌黑色素功能减弱引起的，黑芝麻中含有促进酪氨酸酶表达的作用，黑芝麻中的酪氨酸酶是人体黑色素合成过程所需的酶，多吃黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到乌发的效果。
在中医五行理论方面来讲“肾主骨，其华在发，开窍于耳”，所以说，想要看一个的肾脏是好是坏应该要从其头发当中可窥一斑，上面说了黑芝麻具有比较好的乌发作用，大家经常吃黑芝麻自然对于肾脏也是有一定的好处的。
2.保护心血管
黑芝麻是一种很有营养的食物，它含有的物质能够保护人们的心血管，能够有效的预防心血管疾病的疾病，这个慢性及时是威胁中老年人群生命的一大隐形杀手，大家在平时除了药物治疗之外，日常的食疗保健作用也十分重要。
黑芝麻因其含有的丰富亚油酸，对于血管具有软化作用，同时还可增强血管的弹性，保障血液的正常循环，所以在预防中老年人动脉硬化、高血压、脑血栓等心脑血管疾病方面有着保健的效果。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，其还含有丰富的维生素E，而维生素E别名又叫“生育酚”，之所以有这个称号主要在于其可以促进男性精子活力，使其数量增加，同时还可以调节女性的雌激素分泌，所以，对于男性和女性朋友的生育方面均有帮助。
4.预防骨质疏松
研究表明，人体骨骼只有60年的寿命，人进入衰老期之后，骨密度会逐渐减少，容易发生骨质疏松的情况，因而需要及时补钙缓解这类症状的发生。
黑芝麻是一种高钙食物，研究表明，每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，几乎是牛奶的4倍，所以，日常吃点黑芝麻，对于骨质疏松的预防也是一种不错的保健方式。
5.润肠通便
黑芝麻以种子进食，其中含有的油脂以及膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因而可以预防便秘方面的作用。
一：黑芝麻糊
准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
