黑豆是很常见的一种豆类，因为营养丰富多数的人都非常的喜欢，黑豆本身具有很多的功效，它能够帮助人们降低身体中胆固醇的含量，还可以滋补肾脏。黑豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道黑豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
好处一、降低胆固醇
黑豆是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的卵磷脂，也含有异黄酮，我们应该知道这两种物质到了身体中能够和胆固醇发生结合或者干扰胆固醇合成途径，所以说多吃一点黑豆能够降低胆固醇以及抵抗动脉硬化的作用。
好处二、补肾
黑豆与肾的形状类似颜色相似，在中医方面来讲是以形补形的，所以我们可以通过多吃黑豆，可以起到养肾护肾的作用，肾气充盈，经常吃黑豆能够让皮肤以及皮肤光泽就会得到充分的滋养以及滋润，可以减少一些常见的皮肤症状。
好处三、抗衰老
很多人应该不知道，其实黑豆可以帮助我们起到抗衰老的效果，黑豆到身体内氧化之后，会为人体提供抗氧化剂：维生素E，这些物质能够帮助人们清除体内氧自由基的物质，减少氧自由基对皮肤的损害，可以起到抗衰老的效果。
好处四、预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。
