红豆是很常见的一种谷类，多数的人都非常的喜欢，红豆本身具有很多的功效，它能够帮助人们消除水肿，还可以调节血糖，关于红豆的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
多吃一点红豆能够帮助人们消肿利尿，红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质到了身体中可以刺激肠道，具有很好的利尿作用，如果在生活中我们出现了心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状，可以多吃一点红豆。
2、补血养血
红豆中含有丰富的铁质，这个物质具有补血、促进血液循环的效果，红豆含有的物质还可以增加体力、增强抵抗力，可以说是贫血患者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。能够有效的减少贫血的症状。
3、健脾益胃
我们要知道红豆中含有丰富的皂角甙，这个物质可以刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，所以说是经常吃红豆具有健脾益胃的效果。红豆中含有的膳食纤维量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动。它可以改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
调料：椰子汁适量吉利丁片适量白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
