黑芝麻是一种很常见的谷类，多数的人都非常的喜欢，黑芝麻本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以补钙，还能够降低血压，黑芝麻的吃法有很多，每一种都比较美味，吃黑芝麻的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补钙
其实现在市场的补钙食物非常多，但实际效果却可能相差甚远，在科学的角度来说，食物还是比较好的。提高食物补钙，人们首先想到的就是牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，对于想要补钙的人可以多吃黑芝麻。
2、降血压
现在患有高血压的人群可以说是越来越多了，人们会出现高血压，主要的原因就是高盐饮食，如果我们摄入可比较多的钠盐，就应该要及时的缓解，这个时候可以多吃含有钾元素的食物，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
我们应该知道黑芝麻中钾含量丰富，钾元素对身体非常好，每百克黑芝麻中含钾高，并且它含有的钠元素非常少，钾钠含量的比例接近40:1，所以说，多吃黑芝麻这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶。
活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
黑芝麻的吃法
1.黑芝麻粥
黑芝麻、米，比例大致为4：1，这是基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。
先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。
这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。
2.淮山黑芝麻糊
