花生是一种很常见的谷类，多数的人都非常的喜欢，花生本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以降低胆固醇的含量，还能够抑制肿瘤，我们知道花生的吃法是什么吗?其实吃花生有很多的禁忌，感兴趣的朋友要继续看哦。
1、花生是一种很有营养的食物，它含有的物质能够降低血液中的胆固醇，多吃一点花生能够预防心脑血管疾病的效果。并且花生中含有一种我们身体需要的成分，不饱和脂肪酸，这个物质也被人们称为亚油酸。
它到了我们的身体中，可以促进身体的胆固醇加速分解，并且把这些物质变成胆汁酸之后排出体外，多吃一点花生能够帮助我们减少过多的胆固醇储留，多吃花生就可以减少血液中的胆固醇，进而可以减少心脑血管疾病的发生。
2、很多人应该不知道，其实吃花生会让衰老慢一点。花生中含有丰富的矿物质锌，这是人体不能缺少的营养素。锌元素能够促进青少年的第二性征的发育，还可以增加人的记忆力，多吃一点花生还有抗衰老的功效，所以经常吃花生可以让衰老来的慢一点。
3、让孩子长的更高。花生中还含有丰富的钙，这是儿童成长必须的营养物质，钙充足儿童就可以长的更高，因此，多吃花生可以让孩子长高长的更结实。
4、可以预防肿瘤和癌症。花生里有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，经过研究发现这种成分可以抑制肿瘤的生成和癌细胞的繁殖，因此，对预防肿瘤和癌症有很大的帮助。
5、预防贫血。主要是红色花生的包衣，吃花生的时候千万不要去皮，多吃一些红花生的皮可以补血，从而预防贫血。
一、挂霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1. 将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。
2. 净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。
3. 倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
二、醋泡花生 老醋花生的做法
配料: 小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。
做法
