黑豆是一种营养很高的豆类，虽然它很硬，口感不是很好，但是为了健康，还是不少人在吃的。黑豆的功效是什么?经常吃黑豆的人应该要注意它是存在一些食用禁忌的，不能随意的乱吃。黑豆的吃法有哪些?一起来看看下面的内容吧!
黑豆的功效
降低胆固醇
吃黑豆的时候我们要知道它的降低胆固醇功效是比较厉害的，也就是说哪些体型比较偏胖的人，有三高，特别是胆固醇高的朋友很适合吃。因为黑豆中韩寒有异黄酮以及卵磷脂，研究发现这两种成分能阻止人体对于胆固醇的吸收，从而防止动脉硬化。
补肾
黑豆是黑色的，而中医上面认为黑色的时候都是可以补肾的。而且有人认为黑豆的形状也比较像肾脏，所以有以形补形的效果。总之，如果肾功能不是很好，有肾虚的情况，那么就可以常吃一些黑豆，说不定就会有很好的效果哦。
抗衰老
担心自己会衰老的朋友，可以在平时常吃一些黑豆，这能帮助你抗衰老哦!因为黑豆中含有一些维生素E，而维生素E是效果很好的抗氧化剂。平时经常补充一些抗氧化成分，能帮助清除掉体内的自由基，从而使得身体老化的速度变慢。
预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
