红豆是比较常见的谷类，很多人都非常的喜欢，适当的吃红豆能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们消除水肿，还能够帮助我们瘦小腹。关于红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道食用红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、红豆口感绵软，自然的香甜。并且含有的营养物质也非常丰富，特别是对于女性朋友应该多吃一点，它可以起到养颜的效果，还有大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，不过我们要知道红豆不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。
2、红豆消水肿。多吃红豆能够帮助我们消除身体中的水肿，红豆对于瘦腿、瘦脸有很好的效果，我们要知道红豆会有消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，这个物质可以帮助我们排出身体中的废气水分，让身体恢复正常的状态。
3、红豆瘦小腹。其实没有局部瘦身的食物，不过红豆中含有的膳食纤维可以帮助促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，不过腹部的垃圾变少了我们的腹部也就平摊了，这也是我们追求的效果之一。所以可以多吃一点红豆。
4、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
5、预防和改善贫血。红豆不仅富含铁质，而且还含有促进铁吸收的维生素B2，所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，长期坚持吃，一辈子远离黄脸婆。
6、改善皮肤状态。主要通过两个途径，第一是前面提到的清肠通便，身体内在清爽了，外在的麻烦就能自然减少了，第二是红豆富含的美容营养素维生素B2，促进皮肤新陈代谢，预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
7、改善情绪抗抑郁。红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素，维生素B1又名抗神经炎因子，维生素B6是典型的抗抑郁营养素，体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。
8、保护心脏。红色食物入心，李时珍称红豆为“心之谷”，主要因为红豆钾含量高，维护心肌功能，再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
调料：椰子汁适量吉利丁片适量白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
