红豆作为一种特别常见的豆类，在吃的时候有很多的禁忌，这点相信很多人都不知道，每次吃红豆都是随便吃的。红豆的做法有不少，可以做成清淡的粥或者是点心，红豆的作用有哪些?假如你想知道这些问题的答案，就请仔细看下面的文章吧!
红豆的作用
养心补血
吃红豆能够补血，因为它含有较多的铁元素，因此吃了之后能够改善缺铁性贫血的问题。另外中医认为红色的食物都是补血的，红豆正好也符合这个条件。红豆还是一种高纤维的食物，研究发现，常吃红豆的人不容易患上三高等疾病。
健脾胃
红豆能够健脾胃，如果平时有脾胃虚弱的问题，一定要记得常吃红豆。红豆其实也是中药材赤小豆，可见它的作用是十分明显的。脾胃虚弱的人平时会常常有食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻等问题，建议常吃点红豆来帮助改善症状。
消除水肿
由于红豆里面有很多的皂角苷，而皂角苷是一种利尿效果很好的物质，因此水肿问题严重的人建议常吃红豆。比如说患有肾病的朋友，就会由于肾功能减退无法及时排尿而出现水肿的情况，还有脚气病患者也可能水肿，这些人群都建议常吃红豆。
祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆的吃法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量、红豆适量
调料：椰子汁适量、吉利丁片适量、白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
