薏米是生活中比较常见一种谷类，它具有很多的功效，食用会给人体提供很多营养。关于薏米的做法是有很多，那么大家知道薏米怎么吃比较好吗?其实食用薏米是有一些禁忌的，想要知道吗，那就一定要继续往下看哦。
1、促进新陈代谢
吃薏米可以帮助我们身体促进体内血液和水分的新陈代谢，它对治疗利尿、水肿等方面有很好的效果，在平时如果经常出现水肿，可以适当的吃一点薏米。并且可帮助排便，能够减少体重。
2、美白肌肤
薏米中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体需要的营养物质，经常食用可以保持皮肤光泽细腻，能够帮助我们消除多种斑点，能够预防一些皮肤病。所以在平时若长期食用，对我们的皮肤是很好的，特别是女性朋友要常吃。
3、防止脱发
薏米是一种很有营养价值的食物，在平时多吃一点薏米可以为我们的毛发提供营养，它在养发，防止脱发方面有很不错的效果，如果在平时我们出现了一些轻微的脱发，或是感觉头发不是那么好，可以吃一点薏米。
4、预防和抵抗癌症
现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
5、增强免疫力
增强免疫力和抗炎作用，提高机体的免疫能力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6、降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
7、促进肠胃吸收
薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
薏米怎么吃
一、薏米粥
材料：薏米、粳米、白糖
做法：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
二、薏米白果汤
材料：薏米、白果、白糖
