花生是常见的一种食物，饮食香醇可口被人们喜欢，它具有极高的营养价值，吃了对我们身体有很多好处。生活中花生的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过食用花生是有一些禁忌的，大家知道吗?下面就一起了解一下花生吧。
1、抗衰老、提高记忆力。花生中含有人体需要的锌元素，这个物质可以刺激人体的脑细胞，从而保护我们的大脑进行发育，这不仅能提高记忆力，还能帮助我们延缓大脑的衰老，让我们大脑能更年轻，经常吃花生可以预防老年痴呆。
2、美容养颜。花生中含有比较高的维生素，它含有的维生素E和维生素C很多，这两种维生素都是很好的抗氧化剂。所以在平时多吃花生可以帮助我们护理皮肤，让皮肤变得细腻，这样就可以做到美容的效果了。
3、养发。花生中含有的维生素对我们的毛囊有很好的作用，它能帮助我们提供头发生长的需要物质。多吃花生不仅能使头发黑亮顺滑，还能让我们的头发和头皮更紧密，这样就可以减少脱发的出现了，所以头发不是很好的朋友应该在平时多吃花生。
4、促进生长发育。花生中含有丰富的易于吸收的钙质，青少年多吃花生，能促进骨骼发育，而老人多吃花生，则能阻挡骨质疏松。
5、降低胆固醇。花生中的亚油酸能够使人体中的胆固醇分解成胆汁，然后排除体外。因此，多吃花生对降低胆固醇很有帮助，高胆固醇的人可以适当多吃花生。
6、抗抑郁。花生中含有一些化合物是调节情绪的重要物质，多吃花生能让我们的神经系统更好地运行，从而降低患抑郁症的风险。
花生的做法
老醋花生
原料：花生
配料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
1、冷锅入适量花生油，能淹没花生。把花生放进去。慢慢打开小火，炸边搅拌。
2、花生米炸至略变色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒边味，炸至酥脆)。油炸花生，洒少许酒，搅拌均匀，能使花生长时间保持酥脆。花生很酷，酷。调制食醋，加2汤匙糖4汤匙醋。
3、加少许酱油。加少许盐，盐给一百种味道的母亲，少盐，酸和甜的醋汁味道更丰富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4、醋汁倒在花生上。把醋和花生搅拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段时间，冰过后花生的味道会很清爽。
两个酒鬼花生
原料：花生
辅料：食用油、盐、Zanthoxylum、肉桂、干红辣椒、香叶、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
1、将冷油放入花生中冷却，然后将火降至低，继续搅拌，至少15分钟。
2、 15分钟后从高抛花生，听脆，不闷，一些白葡萄酒沿锅，然后出锅。
