红豆的营养价值 红豆小小作用很大

  红豆是一种很常见的谷类,因为具有极高的营养价值,并且口感香甜,在平时红豆的吃法有很多,做出来的食物也美味,不过红豆虽然好食用禁忌还是有的,如果对红豆不了解的朋友,那就不要错过这篇文章哦。

  红豆的营养价值

  养心补血

  古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血。

古代李时珍把红豆称作“心之谷”

  健脾胃

  经常吃红豆对我们的脾胃有很好的健美效果,它能够帮助肠胃消化,吸收。所以身体比较虚弱的朋友可以在平时多吃一点红豆。我们知道红豆在中药中又被称为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

  消除水肿

  红豆中含有丰富的钾元素,除了钾元素之外,它也含有丰富的皂角苷,这个物质具有极强的利尿作用,能够很好的改善身体各方面的浮肿,如果有手脚浮肿的朋友在生活中可以多吃一点红豆。

  祛湿清热

  如果我们的身体有湿气出现。我们要知道水是不会和血液一起流动的,会停留在我们的细胞之中让我们的组织膨胀起来。而红豆含有的多种物质,对于处理湿气有不错的效果,在平时可以多吃一些。

  排毒减肥

  红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿,可以吃些红豆去水肿、减肥。

  红豆的吃法

  1、红豆牛奶西米露

  食材:红豆,牛奶,西米,白砂糖。

红豆牛奶西米露

  ①红豆用冷水泡6-8小时,倒掉泡红豆的水,重新加水用电饭煲煮饭模式煮熟,放入白砂糖翻炒搅拌均匀,红豆收水,做成蜜汁红豆,备用。

  ②烧一锅开水,倒入西米,搅拌,注意不要粘锅了,煮十分钟左右熄火盖盖子闷,闷到西米变透明色,如果西米中间还有白色,重复一次煮和闷的过程。煮好的西米过冷水,用网兜过滤备用。

  ③牛奶倒入锅中煮热,放入西米,搅拌均匀。装入碗中。

  ④碗里一勺一勺加入红豆,整理摆盘。吃的时候再搅拌,避免红豆散开了拍照不好看。

  小贴士

  1、电饭煲模式煮红豆时,如果红豆不够烂,可以煮两遍,我的煮了两遍,有点融了,但口感很好吃。

  2、蜜汁红豆可以一次多做点,放在冰箱备用。

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