芝麻是我们平时比较常见的一种食材，很多时候人们都使用它做调料，芝麻的功效与作用是什么?我们应该知道他是一种很有营养的物质，芝麻的营养价值是什么?在平时我们很少用芝麻做法，芝麻应该怎么吃?想知道一定要继续看哦。
芝麻的功效与作用
1、我们应该都知道吃芝麻对头发有好处，可以让头发浓密乌黑，如果经常吃芝麻可以使得头发变得乌黑亮丽，有着美发功效。
2、芝麻中也含有丰富的不饱和脂肪酸，除了这个也含有维生素E，这些物质对人体的衰老有着延缓的作用，也能减少人体内的暗褐质色素的积累，有着美容、延缓衰老、防止肌肤松弛的作用。
3、其实我们可以看到很多营养专家也建议儿童多吃一些芝麻，这时因为芝麻中含有的铁、钙、磷、蛋白质等之类的营养物质，对儿童的生长发育有着补养强壮的效果的作用，对完善神经系统也有着一定的功能。，但是对于肠胃偏寒大便次数比较多或者容易拉稀的儿童，就不建议多吃芝麻了。
4、芝麻中的黑芝麻对于那么病后体弱、末梢神经炎、动脉粥样硬化等病患有着有效的治疗效果。
5、实验对芝麻的功效与作用研究证明，长期有在食用芝麻或者芝麻油的人们比不食用人群患高血压的记录会低上很多。
6、从芝麻中榨出的香油可以被人体快速的分解吸收，对新陈代谢和清除动脉血管的废弃物起到辅助作用，可以防治动脉硬化。
7、在中国古代的《本草纲目》中有记载：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”加上当今社会对芝麻油的进一系列研究和开发，让芝麻在生活中使更广泛的使用了。
8、芝麻中的油脂，对长期便秘患者起到清理肠道，通便的作用，长期食用芝麻可以预防人类便秘。
9、在喝酒前如果和饮一口芝麻油的话可以有效的保护胃肠黏膜，抵制酒精对胃的伤害，对胃有着保护的作用。
10、在中国有很多的吸烟人士，如果在家中能常用芝麻或者芝麻油煮菜的的话可以减少尼古丁对肺部带来的损害，但是还是建议尽早戒烟为好。
(1)黑芝麻粥
做法：将黑芝麻洗干净之后晒干，然后炒熟细细的研磨成为粉末。每次煮粥的时候去除适量，每天早晚吃一次。
功效：这道食谱能够有效的滋润我们的五脏六腑，对于治疗身体虚弱、早衰、便秘、贫血的患者有着很好的疗效。
(2)芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋还有蜂蜜，然后加入一个鸡蛋清，调和之后每天早晚个吃一次。
功效：能够有效的降低体内的胆固醇，也能够很好的预防高血压和动脉硬化的情况。
