燕麦是现在比较常见的一种食物了，很多人会在饥饿的时候，用它来充饥，燕麦的功效是什么?我们都知道燕麦是极具有营养的，燕麦的营养价值有哪些，在平时燕麦有多种吃法，燕麦怎么吃好吃?这些都是大家比较关注的问题，下面一一进行解答。
燕麦的功效
预防感冒
燕麦中含有一种β-葡聚糖的物质，这种物质可以增强免疫力，吞噬细胞活力，能做到快速杀灭病菌、真菌和病微生物，帮助你远离感冒感染性疾病。
防癌
β-葡聚糖也能够快速的消除人体内的细胞瘤、黑色素细胞等恶性细胞，对于肝癌、乳腺癌都能起到很好的抑制作用，可以对抗药物比肩，没有任何副作用，有一定的防癌抗癌功效。
β-葡聚糖
燕麦也是一种可溶性的纤维，它也是由一系列葡萄糖分子聚合而成，这个分子就是上面说过的β-葡聚糖，拥有多种保健功能。
燕麦的功效与作用
降低胆固醇
美国专家研究显示，患有高血压的患者每天吃3-4克β-葡聚糖，能有效的降低胆固醇发病机率。
调节血糖
β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，有效的延缓餐后血糖上升速度，对糖尿病有着抑制和预防效果。
保护肠道
燕麦粥中的β-葡聚糖不会被人体吸收，会在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败细菌，促进益生菌，维预防腹泻或是便秘症状。
抗辐射
β-葡聚糖是通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞生成，，减低辐射对人体的伤害。早期就有美国放射生物学家研究，给小白鼠注射致死的辐射处理，但是口服β-葡聚糖的小白鼠大部分不受辐射的影响。
燕麦怎么吃
燕麦片+蜂蜜
拿免煮的为例子，80°的水温泡三分钟。
等燕麦片稍凉的时候就可以兑些蜂蜜到里面了。
香甜的一晚燕麦片就完成了。
