椰汁紫米軟糕
材料
黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克。
做法
1、洗净黑糯米，用4杯清水泡浸4小时。
2、将黑糯米连泡浸用的水一起煮20-25分钟至软透。
3、椰汁与粟粉拌匀，备用。
4、将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。
5、放入已涂油之盆中压平，待冻切件。
芒果红豆紫米捞
材料
紫米，红豆，冰糖，椰奶，炼乳，芒果。
做法
1、紫米和红豆浸泡过夜。
2、紫米和红豆放入锅里，加足量的水，大火煮开改小火慢熬。
3、每隔一段时间用勺子搅拌一下以免糊锅。
4、大概炖两个小时，加入冰糖熬化关火。
5、熬好后的粥，加椰奶、炼乳、芒果即可。
紫米奶酪挞
材料
低粉100克，黄油70克，糖20克，蛋液30克，奶油奶酪150克，糖40克，牛奶50克，熟紫米200克。
做法
1、将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑。
2、加入牛奶打匀。
3、加入紫米轻轻拌匀。
4、将黄油室温软化后加糖打发。
5、分次加入蛋液打均。
6、加入过筛低粉拌成面团。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍紫米的功效全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解如何制作出美味的紫米了吧，紫米不仅是美味的食材，它也有很棒的营养价值，所以在日常生活中多吃紫米是非常好的。
