不管是你在外面忙于工作的应酬还是私人的聚会，亦或是出去旅游的时候，扑面而来的各种令人垂涎欲滴的山珍海味，大多数人在享受美味佳肴的同时，除了不断的回味之外，周围经常会冒出一句：“谁还要来点主食啊!”这就会让人觉得，不管菜肴是多么的丰盛，自己吃的多么的开心，如果不吃主食，就感觉这顿饭没吃似的。
如今生活压力也日趋增大，白天辛勤劳作的上班族根本没有时间来好好犒劳自己的肚子，健康也受到了一定的威胁。所以，越来越多的人对晚餐的质量特别的看重!那么，主食是当仁不让的的首要考虑因素，也可以说，大米是优先考虑的。
主食是什么
主食是人每日所需能量的主要来源，是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源。对于我们中国人来说，主食就是谷类作物，比如大米、玉米、白面等及其制品，有些地方将薯类也作为主食的一部分。
主食搭建了人们膳食宝塔的底座，在这个底座之上，各类副食提供的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质才能构建起自己的平台，如果底座丧失了，合理的膳食结构也就“坍塌”了。
主食的重要性
归根结底就是一句话：主食不足，后果严重。机构推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%—60%，来自脂肪的能量为25%—30%，来自蛋白质的能量为10%—15%。
主食是碳水化合物的主要摄入源，但很多人对主食敬而远之，这种做法是不科学的。如膳食中长期缺乏主食会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、精神不集中等问题，严重者还会导致低血糖、昏迷甚至是脑死亡。
那么有人就会问了，主食提供给身体的热量竟然那么高，那么是不是不吃主食，减肥的效果是不是就立竿见影呢?
其实不然，一些人认为不吃主食可以达到减肥或是保持身材的想法是错误的。没有主食来提供能量、保驾护航，身体中珍贵的蛋白质就会像柴火一样被燃烧掉，人非但不能保持身材还会丧失大量的蛋白质，从而可能导致蛋白石营养不良。
况且，一旦你的主食摄入量不够，那么肯定需要从其他方面来补充。直接的后果就是你非但没有瘦下来，反而越来越胖。
