提到红小豆，对中药有所了解的人可能都知道，红小豆跟薏米一起煮水当茶饮可以有效祛湿。其实红小豆的作用有很多，药用价值也是不得不提的。今天三九小编给大家详细介绍一些红小豆，希望可以帮助大家更加全面地认识红小豆。那么红小豆有哪些营养价值呢?红小豆的药用价值以及食用价值又有哪些呢?带着这些疑问咱们一起来从下文中寻找答案吧!
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红小豆也叫做赤小豆，李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。
红小豆的基本信息
营养成分
每100克小红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。
性状
种子是矩圆形的，两端较平截，大概有6mm长，直径为4～6mm。表面呈现为暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起。子叶两片肥厚，乳白色。
化学成分
含α-、β-球朊(α， β-globulin)、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1.B1.B2，植物甾醇、三萜皂甙等。
性味
性平，味甘、酸。
①《养生要集》："味苦，温。"
②《别录》："甘酸，平，无毒。"
③《千金·食治》："甘咸，平，无毒。"
④《食性本草》："微寒。"
⑤《汤液本草》："气温，味辛甘酸，无毒。"
功能主治
利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
科属分类
豆科。
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分。
