黑米简单地来说就是黑色的米了，从狭义的方面来看朋友们的确是可以将黑米简单地理解黑色的米，虽然说黑米的理解是比较简单的但黑米的养生价值是非常高的，黑米可以说是被现在的人们发现的具养生价值的食物之一，而且黑米的养生价值比起朋友们普通吃的白米的养生价值是要高的多，很多朋友们可能对于黑米的如此高的养生价值并没有一个全面系统的了解过程，接下来就和朋友们一起来看看黑米养生的具体功效体现的方面!
首先就是针对老年朋友们来说可以多吃一些黑米来保健养生，是可以有效的起到延年益寿的作用。
对于这个说法主要是针对于黑米中的各种养生的营养元素来共同决定的，在现在的社会生活中很多老年朋友们都非常容易患上各种心脑血管的疾病，而黑米中的物质是可以帮助预防朋友们的动脉硬化，预防动脉的硬化就可以帮助老年朋友们预防各类疾病了，从而就可以达到延年益寿的作用了，因此老年朋友们可以多吃些黑米!
接下来就是之前有提到的黑米的养生价值要比白米要高，白米中的营养元素主要就是含有糖类，帮助朋友们补充的是能量，而对于黑米比普通的大白米的营养元素都要高的主要是因为黑米中还含有丰富的维生素C，丰富的维生素C是其他的米中不能比的!
后就是朋友们需要注意的黑米的养生功效比较好，但是朋友们一定要学会挑选优良的黑米才能够达到更好的养生目的，而优良的黑米一定是均匀的，没有掺入其他的碎米，颗粒都是非常饱满的!
黑米怎么吃更有营养
提起黑米，大家太熟悉不过了;然而在我们生活中，经常食用黑米的并不多。其实黑米有很高的营养价值，号称食物中的“黑珍珠”，黑米中含有的锰、锌、铜等矿物质是大米高1—3倍;还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分。
黑米中的花青素类物质可抗衰老、促进血液循环、能缓解痛风引起的关节炎等不适症状，是适合痛风患者食用的佳品之一。
不过黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故食用黑米前，应浸泡一段时间，既能避免影响消化，又可以充分利用黑米的营养成分。
常用黑米五大食疗方滋阴补肾
黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。
