胃酸容易反流的人不能多吃，因为西红柿含有苹果酸和柠檬酸这样的有机酸，容易刺激胃部，加重胃酸反流的现象。
不过如果你没有胃酸反流这种情况，消化能力又有点不好的话可以吃一些西红柿，因为它的这些有机酸可以增加胃液酸度，帮助消化。
另外，吃西红柿的时候要注意不要吃青涩的没有成熟的西红柿。因为青色西红柿含有龙葵碱，这是一种生物碱，不仅不溶于水，在胃部消化一段时间被酸水解后会容易导致恶心、呕吐。入口时也会感到有些苦涩。所以在食用西红柿的时候一定要注意吃成熟的。
西红柿用来做菜时要注意不能和青瓜一起，因为食用青瓜会破坏破坏西红柿中的维生素C，造成营养流失。所以如果一起吃的话，就补充不到西红柿所富含的维生素C 了。
喜欢喝白酒的人也要注意喝酒时最好也不要吃西红柿，因为西红柿含有的维生素C和酒中的乙醇会发生反应造成食物难以消化，会导致肠胃不适甚至胸闷气短。夏日炎炎，许多人家会在餐桌上准备一碟白糖西红柿，作为一道凉拌小菜。喝白酒的话可以选择不吃这道小菜。
空腹时也不适合吃西红柿，它含有的大量可溶性收敛剂成分，易凝结不溶解的块状物，导致胃胀、胃痛。饭后可以吃西红柿，是由于胃酸已经和其他食物混合后，浓度低，所以没有太大关系。可以放心食用。
