西兰花是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，不仅营养价值很高，而且外观也很漂亮，那么吃西兰花的好处有哪些呢?有的人认为西兰花用清水洗不干净，那么如何洗才能将西兰花洗干净呢?西兰花中的营养价值很高，但是不正确的烹饪方式会破坏其营养，怎么吃西兰花才合适呢?
吃西兰花的好处
1、补充维生素K
西兰花中含有丰富的维生素K。在我们的周围总会有这样的人，稍微磕磕碰碰就有可能出现瘀青，这样的人通常体内维生素K含量较低，建议适量食用西兰花来补充。
2、疏通血管
西兰花中还含有类黄酮和胆碱。适量摄入类黄酮有助于增强血管的弹性，让血管变得更有韧性，不容易破裂;摄入胆碱有助于促进脂肪的代谢，降低体内胆固醇的含量，所以适量食用西兰花有助于调节血压，平时血压、血脂较高的朋友可以适量多吃一些。
3、提高免疫能力
西兰花中含有丰富的维生素，很多人都知道补充充足的维生素有助于提高身体的免疫能力，其中的维生素C有助于促进免疫物质的生成，所以适量食用西兰花有助于增强免疫功能。
4、促进肝脏解毒
西兰花中不仅含有丰富的维生素，而且含有抗坏血酸，适量摄入西兰花有助于增强肝脏的解毒能力。
