菠菜可以说是现在很常见的蔬菜，它不但吃起来的味道很好，本身含有的营养物质也丰富，喜欢菠菜的人，知道它的好处有什么吗?菠菜的做法有很多，炒着吃和凉拌吃都很美味，一些食物不适合与菠菜同吃，它的禁忌有哪些?
1.通肠导便，防治痔疮
经常吃菠菜能减少便秘，菠菜中有比较多的植物粗纤维，这个物质能起到促进肠胃蠕动的作用，还可以将粪便排出体外。菠菜中的物质可以促进胰腺分泌，帮助消化。如果大家存在痔疮、慢性胰腺炎、便秘等情况，可以通过吃菠菜辅助改善症状。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜是一种很有营养的食物，它当中有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素到了身体中会变成维生素A，这个物质能帮助维护人们正常的视力，还可以促进上皮细胞的健康，如果大家能常吃菠菜，能很好的预防一些疾病出现。
3.保障营养，增进健康
在菠菜中有胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，也存在铁、维生素E、芸香贰等物质，这些物质对人体有好处，如果大家能多吃菠菜，就可以为身体补充能量，菠菜中铁元素含量丰富，食用后能预防缺铁性贫血。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
菠菜的做法
炝菠菜
主料：菠菜适量。
辅料：干辣椒适量，花椒适量，食用油适量，耗油适量，盐适量，味精适量。
