金针菇的好处 金针菇6个作用好多人都不知道(2)

  1)开水里加少许油、盐,放入芦笋和金针菇,水沸后煮约1分钟;

  2)捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡,以保持脆嫩的口感;

  3)将培根一切为二,将奶酪片铺在培根上,上面放上芦笋、蟹柳、金针菇,卷好后用牙签固定;

上面放上芦笋、蟹柳、金针菇

  4)平底锅不加油(也可以加少许油),将培根煎熟,撒少许黑胡椒即可装盘开吃。

  金针粉丝蒸虾

  主料:虾仁、金针菇、绿豆粉丝

  调料:蒜子、红椒、葱、姜片、食用油、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油

  制作步骤

  1)先用热水泡下粉丝;

  2)虾仁加一点点盐和胡椒粉,放入姜片和料酒腌制去腥, 蒜、葱、红椒切成末;

  3)将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底;

  4)金针菇对半切,沿着盘子围成圈,再铺上虾仁,放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火;

  5)同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油,撒上红椒末和葱末;

  6)另一边起锅油烧热,下入蒜末烧成蒜油,将烧好的蒜油淋上即可。

  金针菇的禁忌

  第一、 变质金针菇不能吃

  不管是任何体质的人,不管是任何类型的食物,一旦变质了都不能吃,这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌,人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题。

变质金针菇不能吃

  第二、 脾虚的人不要多吃

  这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言,并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱,大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题。

  第三、 没熟的金针菇不要吃

  这是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱,而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽,而如果没煮熟,则容易造成大量秋水仙碱残留,溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点,为了让秋水仙碱能够大化消除干净,还是推荐在煮之前,可以放入冷水中浸泡一下,时间以2个小时为宜。

  结语:上文已经为大家介绍了金针菇的好处,我们现在对金针菇应该有了一些了解,喜欢吃金针菇的朋友生活中要多吃一点,它不但做出的食物非常美味,也能为身体提供多种营养物质,吃金针菇的时候要知道它的禁忌。

金针菇的做法 金针菇的好处 金针菇的禁忌 
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