6.放入土豆片，翻炒。
7.放入番茄，加入一点点生抽，翻炒出汁。
8.放入青椒、蒜末翻炒，青椒断生后，放入盐、味精调味即可。
青椒酿肉
1.肉馅适量，加入生抽、料酒、盐、蚝油、食用油、葱末、姜末、五香粉、花椒粉、少许淀粉，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
2.青椒洗净，切去青椒蒂，去掉青椒籽，把肉馅一点点塞满青椒中。
3.碗中放入生抽、老抽、盐、糖、清水，搅拌均匀备用。
4.锅中热油，中小火，放入塞好肉馅的青椒煎至表皮发焦。
5.倒入步骤3的汤汁，盖上锅盖，中火收汁即可。
1、不能和南瓜一起吃
如果和南瓜这样东西一起食用的话，不仅会造成本身食物营养成分的流失，对维生素C的吸收也会起到一个反向的作用。而相对于胡萝卜来讲的话，就单单的会降低一个营养物质的吸收问题。
2、不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
3、不能和羊肝一起吃
《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”青椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的好处，我们现在对青椒应该有了一些了解。喜欢吃青椒的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充营养物质，吃起来的味道也很好。
