青椒是一种普通不能再普通的食物了，它吃起来的味道很好，所以很多人都非常喜欢，大家知道吃青椒的好处有哪些吗?关于青椒的做法有很多，它炒着吃很美味，也可以当做配菜，一些人不适合吃青椒，它的禁忌有什么?
青椒的好处
1、热量低
青椒本身的热量很低，减肥的人在食物方面会计算热量，其实也可以忽略青椒的。青椒的热量主要就是少量的碳水化合物，里面含有的蛋白质和脂肪非常少，青椒的营养价值在于它有比较多的膳食纤维、维生素和辣椒素。
2、维C含量高
青椒中有比较多的维生素C，含有要高出很多蔬菜，还是柠檬的3倍。维生素C对我们的身体有非常多的好处，女性应该知道维生素C有美白皮肤，对皮肤有很多好处，所以女性可以多吃青椒。
3、消除疲劳
很多人应该不知道，青椒能起到消除疲劳的效果，青椒有这样的作用，主要是因为它当中有比较多的维生素C，也有维生素P，如果大家能经常吃青椒，就可以保证体内维生素含量充足。
4、辅助消化
青椒特有的味道和所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进消化。青椒含有维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。
细数青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素，可以有效防止血液凝固。另外还有叶绿素，可有效清除血液中含有的毒素。椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了。这样青椒的营养成分会保存完好，让血液年轻，你也将更美。
青椒的做法
青椒爆炒鱿鱼须
青椒真是百搭款，怎么做都好吃，这道青椒爆炒鱿鱼须，绝对是美味!
制作步骤
1、青椒洗净切片，蒜切片，鱿鱼须洗净浸泡在白醋中，葱切段，姜切片
2、烧一锅热水，放入鱿鱼须煮熟，捞出沥干水分
3、锅烧热倒入油，爆香姜片、蒜片，放入青椒翻炒
4、加入香辣酱翻炒，放入鱿鱼须继续翻炒
