说到红薯大家应该不陌生，在以前人们都将红薯当做主食，现在人们会将它做成菜式和各种小零食，它的做法有很多。红薯不但吃起来味道很好，也有很多营养物质，吃红薯的好处有什么?一些人不适合吃红薯，它的禁忌有哪些?
红薯的好处
1、清除血管内杂质，防止动脉硬化
很多人应该不知道，红薯能防止动脉硬化出现，主要是在红薯中有丰富的钾元素，也有黏液蛋白，这些物质能让血管保持弹性，还能很好的清除胆固醇在我们血管中的有害物质，常吃红薯能减少动脉硬化。
2、清除体内的自由基
红薯是一种很有营养的食物，它当中有胡萝卜素，这个物质到了身体中，能起到抗氧化的效果，也能抑制血管内低密度脂蛋白氧化沉积，所以如果能常吃红薯，就可以很好的清除体内的自由基。
3、抑制胆固醇，防止胆固醇沉积
在红薯中有比较多的膳食纤维，这个物质到了身体中，能促进肠胃蠕动，还可以将身体中的胆固醇排出体外，如果身体中的胆固醇很高，大家可以将红薯做成主食，食用后能减少胆固醇的沉积。
4、预防中风
红薯中含有丰富的钾元素，而且钠的含量也很低，是较好的高钾低钠食物，研究表明，含有钾的食物降低中风的概率可以达到20%左右。
5、降低血压的作用
红薯是高钾低钠食物，钾元素可以帮助体内钠元素的排出，起到辅助降压的作用。
对一些高血压、高血脂、胆固醇高的人来说，平时可以适当的多吃一些红薯，也可以把红薯作为一种零食，平时随身带一些，多吃一点，还是可以的。
6、治便秘，护眼
我们都知道，经常便秘的人常吃红薯是有好处的;红薯对于减肥的人来说，也是十分有好处的，它可以增加人们的饱腹感，控制了进食，也就影响了体重。
红薯糯米糍
材料：红薯90克、糯米粉100克、细砂糖30克、椰蓉适量
做法：1、红薯去皮切块，上蒸锅蒸熟后压成泥，趁热放入白糖搅拌均匀;
2、把红薯泥和糯米粉混合在一起，慢慢加入温水，水分几次加，以免一次加多了。
