4、趁热倒入菠菜上拌匀即可
凉拌菠菜
材料：菠菜六两
做法
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
姜末菠菜
材料：菠菜、姜末
做法
1、姜洗净切末
2、菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。
3、热锅冷油，放入姜末，炒香。
4、然后放入菠菜，翻炒。
5、加适量盐味精，炒匀即可出锅。
1、不能和猪肝一起吃
很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。
2、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。
3、不能和豆腐等豆制品搭配吃
因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处，菠菜是一种老少皆宜的蔬菜，生活中可以常吃。它除了能为身体提供营养物质，还可以做成很多美味的食物，并且吃菠菜对眼睛和皮肤都有好处。
