杏鲍菇是大家经常会吃的一种菌类食物，它的肉质丰厚，吃起来的口感脆嫩似鲍鱼，喜欢吃杏鲍菇的人知道它的好处有哪些吗?杏鲍菇的做法有很多，它可以炒着吃，还能凉拌吃，一些人不适合吃杏鲍菇，它的禁忌有什么?
1、促进消化
多吃杏鲍菇能促进身体消化，主要是杏鲍菇中有寡糖，这个物质会与肠胃中的双歧杆菌一起作用，能起到促进消化和吸收的作用，如果大家能经常吃杏鲍菇，就能起到排便的效果。
2、增强免疫力
杏鲍菇中含有的蛋白质含量为20%，它是高蛋白食物，也有很有营养的食物，在杏鲍菇中有18种氨基酸，里面包含了人体必需的8种氨基酸，吃杏鲍菇不但能为身体补充蛋白质，也能增强机体的免疫力。
3、降脂降压
经常吃杏鲍菇能降低血脂和血压，在杏鲍菇中有粗纤维，钾，钙，磷等多种营养物质，这些物质能刺进人体对脂类物质的吸收，也能降低胆固醇的溶解，杏鲍菇中的物质，也能预防高血压和心血管疾病出现。
4、开胃健脾
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
5、防治贫血
杏鲍菇中含铁质丰富，能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。
6、美容养颜
杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。
杏鲍菇的做法
香菇油菜
食材
杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法
1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
