生菜是大家经常会吃的一种蔬菜，关于生菜的做法有很多，很多人喜欢在烤饼或是烤肉的时候加入一些生菜，有的人也喜欢炒着吃。生菜吃起来的味道很好，营养物质也丰富，大家知道生菜的好处吗?很多食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些?
生菜的好处
1、抗衰老：经常吃生菜能起到抗衰老的作用，生菜中存在丰富的营养物质，像是胡萝卜素、维生素等，这些都能起到抗氧化的作用，如果大家能每天吃生菜，可以为身体提供多种营养物质，也会让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想要减肥的人，可以多吃生菜，主要是它当中有膳食纤维和维生素C，并且含量非常高，这些物质能将身体中多余的脂肪消灭掉。生菜中水分非常多，本身的热量也很低，减肥的人可以常吃生菜。
3、加强肠胃道功能：肠胃功能不好的人，在生活中可以多吃生菜，生菜中的物质，能促进肠胃道消化，也能促进肠胃中的血液流动速度，如果大家吃了很多肉类食物，适当的吃生菜能帮助人体消化食物。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
油淋生菜做法
1.生菜浸泡10分钟洗净控水
2.锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出
3.生菜控干水份码放盘中，淋入适量蚝油，海鲜酱油，糖，盐，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝
4.锅中加入少许油烧热，可以加几粒花椒粒炸香，关火浇在蒜末上即可
凉拌生菜做法
1.生菜洗净
