红薯是大家经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道非常好，也是一种很好的养生食物，喜欢红薯的人，知道它的好处有什么吗?红薯的做法有很多，它除了烤着吃，还可以做成美味的菜式，很多食物都有禁忌，红薯的禁忌有哪些?
1.预防便秘
经常吃红薯能预防便秘出现，红薯是润肠便秘的良好食物，在它当中有比较多的膳食纤维，有一些研究显示，红薯中的纤维相当于米面的10倍，所以经常吃红薯，能加速消化道蠕动，这样就能将粪便排出体外，减少便秘出现。
2.保护眼睛
红薯中有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素这个物质到了身体中会转变为维生素A，所以坚持吃红薯，能为身体提供需要的维生素A，它对维持人们正常视力有一定的效果，并且还能有效的预防也夜盲症。
3.有益心脏
红薯是一种很有营养的食物，它除了含有胡萝卜素以及维生素外，也有人体需要的钾元素以及叶酸，这些物质到了身体中，会保护心血管，它含有的钾元素，也让人体保持体液酸碱性的平衡，也可以维持正常的血压和心脏功能。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
红薯豆沙饼
用料：红薯1个、高筋面粉400克、酵母5克、白糖20克、纯牛奶190毫升、红豆沙200克、熟白芝麻20克
1.红薯，洗净泥沙，冷水下锅，煮至熟透，面包桶中加入牛奶，白糖，面粉，上面放酵母粉，红薯去皮掰小块放入面包桶中，翻拌均匀后静置10分钟。
2.启动和面程序，揉成光滑的面团后，取出面包桶，覆上保鲜膜让其发酵，面团发酵成功，红豆沙，取30克左右，搓圆备用，发酵好的面团，倒扣面板后搓揉排气。
3.取出需要的用量，大约30克的面剂子，擀成圆皮，中间位置放豆沙，收口包圆后按压成小圆饼，表面刷一层清水，用手按压，粘上熟白芝麻。
