芹菜是大家经常会吃的一种蔬菜，它也被人们叫做香芹、胡芹，它本身有特别的风味，那么喜欢芹菜的人，知道它的好处有什么吗?芹菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能做成主食。多数的食物都是有禁忌的，芹菜的禁忌有哪些?
1、清热解毒，祛病强身
芹菜吃起来味甘性凉，它能起到不错的清热解毒作用，还有一定的生津效果，如果大家因为气候干燥和上火等问题，导致了口干舌燥等症状，那么是可以适当的吃芹菜的，还有一些人有肝火旺，皮肤干燥等情况，也可以经常吃芹菜。
2、利尿消肿，镇静安神
芹菜是一种很有营养的蔬菜，它含有利尿物质，经常吃芹菜能清除身体中水钠潴留，这样就能起到消除水肿的作用。芹菜中含有的碱性物质，到了身体中，能起到很好的镇静安神作用，大家可以常吃。
3、平肝降压
常吃芹菜能帮助人们降低血压，它当中有一种植物化学物质，被人们叫做芹菜素，这个物质属于黄酮类化合物。到了身体中能很好的预防血管紧张，舒张血管，所以适当的吃芹菜，能起到降低血压的效果。
4、降低血脂
芹菜中含有大量的纤维素及矿物质，营养专家在研究中也发现，经常食用芹菜的人，体内的胆固醇不但没有升高的现象，而且血脂也明显地降低了。
5、减肥
芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。
6、防龋固齿
芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把，不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢，还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸值，达到自然的抗菌防龋固齿效果。
芹菜的做法
芹菜香干肉丝
芹菜与香干可是绝配，这两种简单的食材搭配在一起口感却足够令人惊喜。芹菜与香干都有着独特的香味，两者结合更是相得益彰。
材料：五香干，猪里脊，芹菜，蒜头
制作方法
